人生，是追尋夢想與實踐夢想的過程，而我的夢裡，有著甜甜的香氣，那是來自身為職業軍人的父親特別為我蒸的白糖包子。 小時候住在彰化田中，街上麵包店的芳香總是令我著迷，所以從小就愛吃麵包、甜食。 父親放假在家時，會把軍營配給的麵粉倒到桌上，揉製包子、饅頭，我是三個孩子裡的老么，小學放學，書包一丟，纏著父親給我做甜包子，於是父親包完了豬肉餡包子以後，特別幫我保留幾個小麵糰，舀一瓢白砂糖當餡料；當蒸籠打開時，融化的白糖總會爆漿而流淌出熱燙燙的甜蜜，對我來說，那是獨一無二的幸福。 很多年過去了，我的夢境裡，有甜包子，還有父親生前揮汗為我做包子的慈祥容顏。2012年我暫時告別教書生涯，回到父親河南開封故鄉探親，不經意看見附近飯店對面打著「台灣紅豆餅」招牌的小店前大排長龍；我又往北到天津考察食品市場，發現MIT（Made In Taiwan）食品讓人信賴，已經是優良美味產品的代名詞，只不過糕點市場從材料到製程，水準參差不齊，想要吃純正、健康、安心的糕點，還是得謹慎挑選，心想，那就自己動手做吧！
把這些年學習與擔任教職所累積的技術專長以及對食材特性的了解，用做給自己吃的心情，在2013年中秋節前夕分送給親友食用，在無門市通路下，口耳相傳，意外地接到超過1000盒糕餅的訂單，並推掉四、五百盒。就這樣在親友的簇擁之下「丰丹」成立了！
我願以一顆赤忱的心，一雙忠於原味的丹青妙手，為您繪就一方甜點畫布，讓這些糕餅撫慰您的心。現在，我成為一個製作糕餅的主廚，小時候吃著父親白糖包子的回憶陣陣湧上心頭，期望能用甜食糕點帶傳遞幸福的感覺，相信父親也會感到開心。
人生，是追尋夢想與實踐夢想的過程，而我的夢裡，有著甜甜的香氣，那是來自身為職業軍人的父親特別為我蒸的白糖包子。 小時候住在彰化田中，街上麵包店的芳香總是令我著迷，所以從小就愛吃麵包、甜食。 父親放假在家時，會把軍營配給的麵粉倒到桌上，揉製包子、饅頭，我是三個孩子裡的老么，小學放學，書包一丟，纏著父親給我做甜包子，於是父親包完了豬肉餡包子以後，特別幫我保留幾個小麵糰，舀一瓢白砂糖當餡料；當蒸籠打開時，融化的白糖總會爆漿而流淌出熱燙燙的甜蜜，對我來說，那是獨一無二的幸福。 很多年過去了，我的夢境裡，有甜包子，還有父親生前揮汗為我做包子的慈祥容顏。
2012年我暫時告別教書生涯，回到父親河南開封故鄉探親，不經意看見附近飯店對面打著「台灣紅豆餅」招牌的小店前大排長龍；我又往北到天津考察食品市場，發現MIT（Made In Taiwan）食品讓人信賴，已經是優良美味產品的代名詞，只不過糕點市場從材料到製程，水準參差不齊，想要吃純正、健康、安心的糕點，還是得謹慎挑選，心想，那就自己動手做吧！
把這些年學習與擔任教職所累積的技術專長以及對食材特性的了解，用做給自己吃的心情，在2013年中秋節前夕分送給親友食用，在無門市通路下，口耳相傳，意外地接到超過1000盒糕餅的訂單，並推掉四、五百盒。就這樣在親友的簇擁之下「丰丹」成立了！我願以一顆赤忱的心，一雙忠於原味的丹青妙手，為您繪就一方甜點畫布，讓這些糕餅撫慰您的心。現在，我成為一個製作糕餅的主廚，小時候吃著父親白糖包子的回憶陣陣湧上心頭，期望能用甜食糕點帶傳遞幸福的感覺，相信父親也會感到開心。
